- ネギ（長ネギ）
- 2010-05-30
ネギ坊主を食べよう
●ネギ坊主は天ぷらや炒め物に
ネギ（長ネギ）畑、去年からのネギは
すでにネギ坊主がたくさんできています。
（ネギ畑：ネギ坊主）
ネギ坊主はまだ開いていないものから
開いてしまったものまでいろいろです。
（ネギ坊主：開花前）
（ネギ坊主：開花後）
もうしばらくすると種ができます。
下の写真は去年６月下旬のネギ坊主、
この頃になると種がたくさんできています。
（ネギ坊主：昨年６月下旬）
（ネギの種：昨年６月下旬）
■ネギ坊主は開花前に収穫
ネギ坊主、食べてますか？
ネギを育てているとネギ坊主ができますが、
普通はネギ坊主はすぐに切り取ってしまいます。
ネギの本体を弱らせないために切り取るのですが、
ネギ坊主はネギ坊主でちゃんと食べることができます。
でもネギ坊主が食べられるのは開花前のもの、
開いてしまったネギ坊主はオススメできません。
我が家でもたまにネギ坊主を収穫して食べます。
下の写真が収穫したネギ坊主、
できるだけ緑色のネギ坊主を収穫しましょう。
（収穫したネギ坊主）
決してスーパーでは買うことができないので、
ある意味でレアものかもしれませんね。
試しにネギ坊主をひとつ開いてみましょう。
（ネギ坊主の中味）
ネギ坊主そのものですね。
我が家のネギ坊主料理は天ぷらとか炒め物とか。
天ぷらは準備するのが手間なので、
今日は炒め物です。
その名も「ネギ坊主と長ネギの炒め物」、
略して「ネギネギ炒め」です。
作り方は普通の野菜炒めとまったく同じで、
塩コショウや醤油などで味付けします。
長ネギのせん切りは甘みが引き立つように、
茶色く焦げ目が付くまでいためてあります。
ネギ坊主はそのまま入れます。
（ネギネギ炒め）
ネギ坊主の緑色がとても鮮やか！
ネギの香ばしさがご飯に良く合うおかずです。
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ネギ（長ネギ）畑、去年からのネギは
すでにネギ坊主がたくさんできています。
（ネギ畑：ネギ坊主）
ネギ坊主はまだ開いていないものから
開いてしまったものまでいろいろです。
（ネギ坊主：開花前）
（ネギ坊主：開花後）
もうしばらくすると種ができます。
下の写真は去年６月下旬のネギ坊主、
この頃になると種がたくさんできています。
（ネギ坊主：昨年６月下旬）
（ネギの種：昨年６月下旬）
■ネギ坊主は開花前に収穫
ネギ坊主、食べてますか？
ネギを育てているとネギ坊主ができますが、
普通はネギ坊主はすぐに切り取ってしまいます。
ネギの本体を弱らせないために切り取るのですが、
ネギ坊主はネギ坊主でちゃんと食べることができます。
でもネギ坊主が食べられるのは開花前のもの、
開いてしまったネギ坊主はオススメできません。
我が家でもたまにネギ坊主を収穫して食べます。
下の写真が収穫したネギ坊主、
できるだけ緑色のネギ坊主を収穫しましょう。
（収穫したネギ坊主）
決してスーパーでは買うことができないので、
ある意味でレアものかもしれませんね。
試しにネギ坊主をひとつ開いてみましょう。
（ネギ坊主の中味）
ネギ坊主そのものですね。
我が家のネギ坊主料理は天ぷらとか炒め物とか。
天ぷらは準備するのが手間なので、
今日は炒め物です。
その名も「ネギ坊主と長ネギの炒め物」、
略して「ネギネギ炒め」です。
作り方は普通の野菜炒めとまったく同じで、
塩コショウや醤油などで味付けします。
長ネギのせん切りは甘みが引き立つように、
茶色く焦げ目が付くまでいためてあります。
ネギ坊主はそのまま入れます。
（ネギネギ炒め）
ネギ坊主の緑色がとても鮮やか！
ネギの香ばしさがご飯に良く合うおかずです。
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