パープルフラワー初収穫

●紫のカリフラワーようやく収穫

カリフラワーの栽培地。

（カリフラワー栽培地）


カリフラワーは、
２品種を栽培しています。

純白の花蕾ができる早生のスノークラウンと、
紫色の花蕾ができる中生のパープルフラワー。

早生のスノークラウンの方は、
３週間ほど前から収穫が始まり、
今では花蕾が直径３０ｃｍくらいに大きくなり、
そろそろ終わりかなという感じです。

一方で中生のパープルフラワーはと言うと・・・。

（カリフラワー：パープルフラワー）


お！

紫色の花蕾が大きくなってきたじゃないですか。

葉っぱの虫食いはさらにひどくなっていますが、
花蕾はだいぶ大きくなりました。

近づいてみます。

（カリフラワー：パープルフラワーの花蕾）


とっても鮮やかな紫色の花蕾！

アオムシのフンがたくさん落ちていますけど、
なかなか立派です。

花蕾の直径は１５ｃｍくらいです。

スノークラウンに遅れること３週間、
ようやくパープルフラワーの初収穫です。

（カリフラワー：パープルフラワーの収穫：その１）


大きめサイズ。

虫食いもなく立派です！

よかったぁ！

もともと種まき時期がちょっと遅かったこともありますが、
生長がとってもゆっくりだったので、
収穫はできないかと思い心配していたのです。

ようやく収穫できました。

一安心です。

もうひとつ、
普通サイズのパープルフラワーも収穫しました。

あわせて２つのパープルフラワー。

（カリフラワー：パープルフラワーの収穫：その２）


お料理に使うのが楽しみです。

パープルフラワーの紫色は、
加熱しても脱色しないのが特徴。

少しお酢を加えて茹でてあげると、
とっても鮮やかな桃色になるらしいのです。

ちなみにお酢を入れないで茹でると、
青色っぽくなるとか。

まずは少しお酢を入れて茹でてみようと思います。

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