トウガンのいただきもの

●夏野菜なのに冬の瓜？

トウガンの実をいただきました。

（トウガンの実）


でーーーっかいトウガンです。

自宅まで持ってくるのも一苦労でした。

大きさを量ってみました。

長さは約４０～５０ｃｍ、
胴回りの直径は約２５～３０ｃｍ。

重さはなんと７ｋｇもありました。

ビックリです。

これって、
トウガンとしては
大きい方なのかな？
それとも小さい方なのかな？

---

トウガンって、
これまで食べたことない？
かもしれません。

それくらい食べない野菜ですけど、
嫌いだから食べない訳じゃないんですよね。

なんとなく身近にないから？

スーパーで売られているのは
たまにみかけますけど、
だいたい切った状態ですよね、たしか。

まるごとトウガンは初めてです。

どうやって料理しましょうか？

やはり煮物かな？

---

さてさて、
トウガンって、
漢字で冬瓜って書くんですよね。

冬の瓜？

でもトウガンは夏野菜。

収穫期は７～８月くらいが最盛期と言われます。

でも、なんで冬の瓜？

それは、
冬まで日持ちするからなのだそうです。

もちろん切らない状態での保存ですけど、
涼しくて暗い場所に保存しておけば、
冬まで腐らずにいただけるそうです。

これまたビックリですね。

そう言えば、
同じウリ科のつる性１年草のカボチャ（南瓜）も
そのくらい日持ちしますね。

なんとなく納得です。

問題はトウガンの料理法。

少し調べてみると、
煮物や汁物のほかに、
種の周りのワタも、
和え物やサラダなどでいただけるそうです。

トウガン料理、
いろいろありそうです。

７ｋｇのトウガン、
切ったら最後、
短期間で食べきらないといけないので、
レシピをいろいろ考えてから、
一気にお料理しようと思います。

日持ちするのでゆっくり考えましょう。

【スポンサーリンク】