タマネギ保存いつまで？

●今年のタマネギは保存良好

タマネギの保存場所。

（タマネギ保存場所）


このタマネギを収穫したのは去年の６月でした。

それから約７ヶ月。

上の写真では、
支柱が２段、横に渡してありますが、
収穫した当時は下の段にも
たくさんのタマネギを吊るしていました。

※収穫当時の写真はこちら：
　→タマネギ、ターボの収穫

下の段には早生のソニックと言う品種、
上の段には中生のターボと言う品種を吊るしていました。

少しずつお料理に使っていったので、
今では、残りは上段のターボ、
それも半分くらいになりました。

ターボは、
保存がうまくいけば、
年末まで保存できる品種なのですが、
なんとなくうまく保存できているような感じです。

（保存中のタマネギ：ターボ）


でも、
緑色の芽もたくさん出てきています。

（芽が伸びたタマネギ）


まぁ、多少芽が出ても食べられるし、
緑の部分もお料理の良い彩りになるし。

ひとつ取って剥いてみました。

（芽が出たタマネギを剥いてみる）


ヒモで結んであったために、
まっすぐに芽が伸びなかったんですね。

さてさて、
今シーズンのタマネギの保存状態は、
去年より良い状態に思います。

「風通しの日陰で吊るして保存」
というのは同じなのですが、
去年より黒カビが生えるのが少ない気がします。

タマネギは湿度が苦手。

今年は乾燥しているのかな？

それと、タマネギを栽培しているときに、
肥料を控えめにしたのが良かったのかもしれません。

春遅くまで追肥をすると、
玉の太りは良くなるのですが、
収穫後の貯蔵が悪くなるそうですから。

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