バターナッツって何？

●バターナッツもカボチャ

先日、近くの農協で不思議な野菜を見つけ、
値段も安かったので思わず買ってしまいました。

それはバターナッツ。

（バターナッツ）



お値段は１５０円でした。

長さは２５ｃｍくらいのヒョウタン型。

クリーム色というか肌色？

手の色とあまり変わらない色です。

お店の方に聞いてみると、
このバターナッツ、
カボチャの一種なのだそうです。

不思議な色カタチのカボチャなので
地元産なので我が家でも栽培できるかな？
と思い、思わず衝動買いしてしまいました。

帰って来てから調べてみると、
南アメリカ原産のカボチャで、
アメリカでは一般的なカボチャだとか。

下の方の膨らんだ部分に種が入っているそうで、
しかもバターナッツは固定種なので、
これは家庭菜園でもバッチリです。

※固定種について詳しくはこちら：
　→固定種とは？（コテイシュ）

しかも緑のカーテンにもできるそうなので、
ゴーヤの緑のカーテンと一緒に栽培できそうです。

さて、問題はお味です。

せっかく育てて収穫できても、
美味しくなかったら意味ないですよね。

と言うことで、
バターナッツのレシピを調べてみると、
バターのように粘りのある肉質で繊維質も少ないので、
「なんと言ってもポタージュ（スープ）」ですって・・・。

滑らかでコクのあるポタージュは絶品だそうです。

とにかく、
バターだとか牛乳だとかの
乳製品を合わせた料理が良いとか。

ポタージュの他には、プリン、コロッケ、タルト、
ソテー、フライ、などなど・・・。

和食より洋食向きとか・・・。

カボチャの煮物には向いていないのですね。

う～ん。

ポタージュと言うことは
ミキサーを使わないといけないのですね。

ミキサーって日頃は使わないので、
ちょっと面倒に感じるんですよね。

それかミキサーなしで作ってしまうか。

う～ん。

しばらくお預けです。

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