坊ちゃんカボチャの種

●来年の坊ちゃんカボチャのために

収穫済みの坊ちゃんカボチャ。

（坊ちゃんカボチャ）



坊ちゃんカボチャという割には、
普通のカボチャくらい大きくなってしまっていますが、
いちおう坊ちゃんカボチャです。

この坊ちゃんたちは、
１ヶ月以上前に収穫したものですが、
追熟させるために玄関内の涼しいところでお休み中。

茎にくっついていたヘタも、
シワシワになって完全に乾燥してきました。

ここにあるのは全部で６個。

他にもいくつか別の場所に保管・追熟中です。

今日はこのうちのひとつを使って
カボチャサラダを作ったのですが、
そのときに種を採っておきました。

その種が↓こちら。

（坊ちゃんカボチャの種）



種の数は１００粒くらいあるでしょうか。

坊ちゃんカボチャとは言っても、
種は立派なカボチャの種ですね。

この坊ちゃんカボチャの種たちは、
来年の春に種まきすることになります。

今年はウドンコ病にやられてしまって、
収穫はとても少なかったのですが、
来年は早め早めに手をうって、
たくさん収穫したいと思います。

ところで、
カボチャの種って栄養たっぷりなんですよね。

高タンパク、高エネルギーで、
ミネラルやビタミン類もたくさん含まれています。

特に女性の健康にも良いそうです。

フライパンやオーブントースターで
弱火でじっくりキツネ色になるまで炒ってから、
塩を軽く振って殻を割っていただくのだそうです。

１００粒も種まきをすることはないので、
そのうち炒ってみたいと思います。

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