シイタケ、２週間の休眠へ

●最後のシイタケ収穫終了

シイタケ栽培キット。

（シイタケ栽培キット）


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シイタケ栽培キットを購入して
栽培を始めたのは１月上旬でした。

それから約１ヶ月。

何度か収穫したのですが、
最近はちょっと放置状態。

ビニールを開いてみると・・・。

（シイタケの菌床本体）


う～ん。

なんか白っぽいですねぇ。

若い（小さい）シイタケは軸がしっかりしていますが、
大きくなったものはカサが白っぽくなっています。

（白っぽくなったシイタケ）


この白っぽいのは、たぶん、
シイタケの胞子なのでしょう。

カサが開き切ってしまったシイタケから、
胞子が飛んだのだと思います。

もうあまり大きくならないようです。

↓軸がヒョロヒョロのシイタケも多いです。

（軸がヒョロヒョロのシイタケ）


ポロッと崩れて取れてしまいます。

なんででしょう？

休眠期のサインなのか、
栽培方法が悪かったのか、
それとも夜間の気温が低すぎるのか・・・。

とにかく、
今日は全部収穫してしまいます。

（最後のシイタケ収穫）


大小さまざま、
いえ、
中小さまざま、
３０個～４０個くらい採れたと思います。

これで、
すべて収穫完了です。

（収穫後の菌床本体）


で、
このあとは２週間の休眠期に入る訳ですが、
発売元のホームページの説明によると、
「水をたっぷりと与えてから休養」とのこと。

水をたっぷりと与えて、
これまで栽培していたのと同じようにビニールをかぶせ、
少し隙間を空けるようにしておけば良いそうです。

栽培時とまったく同じ状態ですが、
２週間の間はシイタケはほとんど出てこないそうです。

２週間経ったら、
再び水攻めにしてから栽培開始です。

うまくやれば、
３～４回は収穫できるそうですが、
我が家ではどうなるかな？

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シイタケ初収穫

●採れたてシイタケは最高！

シイタケ栽培キット。

（シイタケ栽培キット）


シイタケの栽培を始めて
１６日が経過しました。

※これまでのシイタケ栽培についてはこちら：
→シイタケ栽培を始めよう！
→シイタケ栽培開始！
→シイタケ栽培１０日目

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外側のビニールを外してみましょう。

（シイタケ！シイタケ！シイタケ！）


すごい数のシイタケが
ところ狭しになっています。

いったい、
いくつなっているのでしょう？

すごいですねぇ。

間引きを一切していないので、
やや小さめのシイタケですが、
とっても美味しそうです。

（シイタケ）


今日はシイタケの初収穫です！

シイタケ同志がくっ付いてしまっているので
隙間からハサミを挿しこんで切り落とします。

できるだけ、
いしづきの元の方から・・・。

（シイタケの収穫開始）


最初の１個を収穫しました。

（シイタケ初収穫）



色カタチのとても良いシイタケ、
美味しそうです。

ハサミを入れること約１５分、
↓これだけのシイタケが収穫できました。

（シイタケ初収穫完了）


カタチの悪いシイタケもありますが、
隣のシイタケに挟まれていたものです。

左上の茶色の濃いシイタケは、
菌床本体の底から生えていたものです。

初収穫は全部で３５個でした。

だいたい、
４分の１か３分の１くらいの数を
収穫したと思います。

（シイタケ初収穫後の菌床本体）


では、
採れたてのシイタケを、
オーブントースターで焼いていただきます。

（焼きシイタケ）




素朴に、
お醤油をちょびっとだけかけて
いただきました。

風味も食感も抜群！

美味しいです！

採れたてなので、
いしづきまで柔らかくいただけました。

最高ですね。

まだ生長途中の小さいシイタケが
たくさん残っているので、
あと数日したら２回目の収穫ですね。

シイタケ栽培、
まだまだ楽しめそうです。

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シイタケ栽培１０日目

●まだまだナメコサイズ

シイタケ栽培キット。

（シイタケ栽培キット）


市販のシイタケ栽培キットです。

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１０日前から栽培を始めたシイタケ。

ビニール袋の内側の湿度が高く、
中身がほとんど見えない状態です。

でも、
こんな感じで良い筈。

置き場所はずっと室内。

ただ、
午前中だけ太陽の当たる窓辺に置いてあります。

シイタケ栽培キットの栽培手引書によると、
栽培環境は、
日中は２０℃～２３℃、
夜間は１８℃以下。

今は真冬なので、
日中でも２０℃～２３℃にはなりにくいので、
あえて太陽を当てています。

太陽を当てなくても良いのかもしれませんけど。

では、
ビニールをちょっと開けて、
中身を確認してみます。

（シイタケがにょきにょき）



おぉー！

すばらしいです！

シイタケがたくさん出てきています。

間引きをしていないので、
数十個は出てきていると思います。

傘の大きさはナメコサイズですが、
軸の太さはかなり太めなので、
これからどんどん大きくなってくれるでしょう。

ところで、
菌床本体が左に傾いて見えますが、
実際に傾いているのです。

なんでこんなに傾いてしまったのかと言うと、
菌床本体の底からシイタケが伸びてしまい、
菌床本体を押し上げてしまっているんですね。

まっすぐに直したいとも思いましたが、
ヘタに触ると他のシイタケを傷つけてしまいそうなので、
このママにしておくことにします。

シイタケは、
芽が出てから３日で収穫できると言います。

どの状態が芽なのかは確かではありませんが、
たぶん栽培４日目には、
芽が出始めたのだと思います。

（シイタケ栽培４日目に芽）


それから６日経ちましたが、
最近寒い日が続いているせいか、
生長はちょっと遅いようです。

シイタケ初収穫までは、
あと数日かかりそうです。

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