下仁田葱の本収穫開始

●丈は短いけど美味！

昨年暮れの長ネギの栽培地。

（長ネギ栽培地）



奥行１２ｍのうねに、
２うねを栽培しています。

右側の１うねが下仁田葱で、
左側が赤ネギ。

今シーズンの長ネギ栽培は少なめです。

昨シーズンは、
下仁田葱だけで約１７ｍのうねに３うねを栽培したので、
その半分くらいの栽培量になります。

まぁ、
ほかの野菜の作業で忙しかっただけですけどね。

で、
下仁田葱は昨年３月末に種まきして、
この場所に植え付けたのが６月中旬。

植え付けから６ヶ月以上経ったのが
上の写真の状態です。

株元をみると、
だいぶ太ってきているのが分かります。

下仁田葱の収穫適期は１２月くらいからなので、
収穫適期には入っています。

お正月を前にしたこの時期、
ようやく下仁田葱の初収穫をすることにしました。

下仁田葱の皮はとても柔らかいので、
傷つけないように注意しながら、
スコップを挿して掘り起こします。

（下仁田葱の初収穫開始）



太いです。

苗の植え付け時期が遅れてしまったので、
白い部分の丈は短いですけど、
太さは立派です。

これなら上出来なのではないですか？

とりあえずは、
我が家の分５本とご近所におすそ分けを５本、
あわせて１０本を収穫しました。

（下仁田葱の初収穫）


なかなかですよね。

まぁ、
下仁田葱専門の農家さんには遠く及びませんが、
家庭菜園なら十分です。

これで、
お正月のお雑煮用の長ネギの準備ができました。

（下仁田葱をお雑煮に）



タマネギをみじん切りにしたときのように、
とっても眼が痛くなります。

辛みが強いってことですね。

逆に言うと、
加熱すると甘みが増すということ。

美味しいお雑煮になりました。

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赤ネギの試し掘り

●赤くならなかった赤ネギ・・・

長ネギの栽培地。

（長ネギ栽培地）


今年の長ネギは、
奥行１２ｍのうねを２うね分栽培しています。

品種は２品種。

上の写真の右側のうねが下仁田葱で、
太くて短くて加熱するととても甘い、
鍋用のネギです。

我が家での栽培は３年目です。

今年も種まきから育てています。

株元を見てみると、
だいぶ太くなってきているのが分かります。

（下仁田葱の株元）


そして、
１枚目の写真の左側のうねが赤ネギで、
その名のとおり赤いネギです。

ただ、
赤くなるのは一番外側の部分だけなので、
それを剥いてしまうと赤ネギとは分からなくなります。

赤ネギは、
去年栽培していた赤ネギの種を採種し、
今年の春に種まきから育てています。

（赤ネギの株元）


赤ネギも太くなってきました。

でも、
ひとつ気になることが・・・。

それは緑の葉の部分が、
とっっっっっても長いこと。

（葉っぱがとても長い赤ネギ）


う～ん、
何でしょうね。

まさかとう立ちではないと思うのですが・・・。

と言うより、
最初の植え付けの深さが、
浅かったからかもしれませんね。

今年の長ネギ栽培は、
植え付けのタイミングが大幅に遅れてしまって、
十分な深さに植え付けることができなかったんですよね。

さてさて、
そんな赤ネギですが、
試し掘りをしてみることにしました。

３本くらい抜いてみます。

（赤ネギの試し掘り）



うん？

地中の部分が短いのは許してもらうとして、
これはいったい何色？

上の１本は薄めの桃色、
２本目はさらに薄めの桃色、
一番下の１本は白色です。

う～～～ん？？？

もっと濃い赤色だった筈なのに、
色が薄くなったり完全に白色になったり・・・。

これはもしかして、
他のネギと交配してしまったのかな？

突然変異ってことはないと思うので、
たぶん交配してしまったのでしょうね。

残念です・・・。

でも、
とても柔らかくて美味しそうな長ネギです。

さっそくお味噌汁にでも入れて、
いただくことにしましょう。

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ネギの追肥と土寄せ３回目

●生長悪い下仁田葱と赤ネギ

長ネギの栽培地。

（長ネギ栽培地）


奥行１２ｍのうねに２うね分、
合わせて２４ｍ分を栽培しています。

品種は２品種、
下仁田葱と赤ネギです。

下仁田葱は、
太くて短くて、
火を通すとトロリと甘くなる、
鍋向きの品種。

赤ネギは、
一番外側が赤くなる綺麗なネギ。

上の写真で見ると、
右側のうねが下仁田葱で、
左側のうねが赤ネギです。

下仁田葱は広めの１０ｃｍ間隔なので、
うね長さ１２ｍでだいたい１２０株くらい。

赤ネギは５ｃｍ間隔なので、
うね長さ１２ｍでだいたい２４０株くらいですね。

今日は、
３回目の追肥と土寄せをちょうど終えたところで、
あわせて草取りを行なったところなので、
長ネギ栽培地はとても綺麗になりました。

今年の３月から始まった長ネギの栽培、
追肥と土寄せの作業はこれで終わりです。

あとは収穫を待つのみ。

ただ、
今年の長ネギは生長がイマイチ。

株元に近寄って見てみると・・・。

（下仁田葱の株元）


（赤ネギの株元）


そこそこ大きくなってきました。

ですが、
どちらの品種も太さがイマイチ。

それもその筈、
今年の長ネギの栽培は、
途中で大幅に出遅れてしまったからです。

特に出遅れたのは苗の植え付け。

他の野菜の作業で忙しかったために、
数週間遅れてしまいました。

その影響が今も残っている感じです。

まぁ仕方ないですけど。

長ネギの収穫時期は、
１１月下旬くらいからになると思います。

それまであと１ヶ月半。

気温も低くなってきているので、
生長も遅くなると思います。

１ヶ月半でどれだけ大きくなるかですね。

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